“不必过于复杂”是迈克尔在杰纽因啤酒屋的哲学，迈克尔•舒华兹是詹姆斯大胡子奖的获得者，他为皇家加勒比打造了一家海上美式美食酒吧，由上等手工艺制成的简单食材，在温馨和友好的氛围中，送上精酿啤酒诸如迈克尔亲手酿制的美式浓啤酒，畅饮之余，海阔天空。