说起大马的肉骨茶，有些人会很自然地想起“卖猪仔”的故事。传说当年被“卖猪仔”来南洋创业的华人大都以码头搬运或矿山采掘、橡胶种植之类的力气活为生，而南洋气候湿热，人易患风湿病。秉承着祖传的中医智慧，为了强骨健体，南洋华人逐渐发明了融合了驱寒、提气、活血的中药以及南洋盛产的香料，配以新鲜猪骨合煮的肉骨茶，是当时做力气活的华人的早餐。
1、最正宗的肉骨茶就在马来西亚的吉隆坡。刚上桌的肉骨茶是滚烫滚烫的，未及桌面已经满室异香，是的，如果你是第一次尝试，那就一定是你从来没有闻到过的香！
2、别被满满一煲的排骨蒙骗了，肉骨茶的精华其实在它的汤汁里。肉骨茶没有茶，是用当归、川芎、肉桂、枸杞、玉竹、党参、桂皮、熟地、甘草、八角药材等加上新鲜细嫩的猪肋排熬制而成。这哪是药材啊，分明是充满智慧的东方香料。
3、每家肉骨茶店的配方都各有不同，他们秘方就在他们厨房的这些坛坛罐罐里，但经历百年仍无人能够破解。
4、看看掌厨师傅的年纪就知道名不虚传。
5、每家肉骨茶店都有各自的粉丝，所以敢挨着在一起开店。如果有时间的话就多试几家吧，都是几十年的老店了，一定不会让你失望。
6、吉隆坡的肉骨茶店大都集中在金三角区，是华人聚居的地方。街道虽然其貌不扬，但处处藏龙卧虎，是品尝正宗南洋华人美食的聚脚地。
7、这里的小店虽然并不豪华，但卫生简洁。
8、这里的肉骨茶店还可以找到在老广州很有名气的姜丝腰润汤，只是做法上更加传统一些，老板娘说这是男人滋阴补肾的恩物。
9、还有喷香的胡椒猪肚汤。得益于南洋盛产的优质胡椒，香气更胜一筹，是养胃佳品。呵呵，这顿饭吃着吃着，怎么感觉是在养生呢？
10、念想着肉骨茶的吃货们要注意了，除了要找准地方，还要找对时间。一如以前，大马华人是把肉骨茶做早餐吃的，一般只在早、午市有供应，晚上就没有了。另外，要提别特别注意的是，去之前的前一个晚上不要吃得太多，因为肉骨茶是配饭吃的，香喷喷欲罢不能，只能吃饱了撑着。
11、说实在，吉隆坡是一个美食天堂，东南亚的美食无处不在。而令我惊讶的是，在吉隆坡居然找到了在广东、福建地区很多只有儿时或是传说中的才有的美食，而且非常地道，颇有为了美食舍近求远的感觉。我在想，是不是我们走得太匆忙了，遗落了许多曾经美好的东西？