除了玉米面皮肉卷TACO，墨西哥烤肉一直是独步天下。
墨西哥是一个很难说得清楚的国家。每天充斥在报纸、网络上关于墨西哥的新闻字里行间里要么让人心惊胆战，要么让人热血沸腾。但是世人对于墨西哥烤肉的评价却是惊人的一致：肉嫩、汁多、快来！
这是墨西哥城的一家烤肉店。有见过这么在餐厅等位置的么？一副爱来不来的的样子，但很多小伙伴们还是打飞的过来
多年被西班牙殖民的历史，给墨西哥城这座散漫闲适的南美城市打下了厚重的南欧印记。即时是在众多的餐厅里也让然恍然置身于古典气派的马德里殿堂。
当地人的午餐时间是从下午四点开始，晚餐的时间更加迟。饿坏了吧？因此来到墨西哥一定要注意保留最后一点力气，以便能爬到餐厅用餐。幸而墨西哥城街头有很多当地特有的用玉米面做的面皮肉卷TACO随时供你补充能量。
点餐的时候如果你想显得很懂行的样子，就先叫上一杯MOJITO吧。先别问是什么，反正是墨西哥人都会叫的一种鸡尾酒。果汁加上当地特产的朗姆酒、香草、冰块等混合，在一个燥热的墨西哥夏日喝上一杯，不，是两杯、三杯，也是醉了。
出大招了！为什么不远几万里来到墨西哥城这家餐厅吃烤肉？看看原材料就知道。这家餐厅只选用南美最棒的新鲜乌拉圭牛肉，各个部位都有，货真价实就摆在客人面前，让每个人都有点餐的冲动。
而烹制的方法竟然是非常简单：直接在炭火上直烤！
大道至简，最新鲜优质的食材，最简单原始的烧烤，加上师傅拿捏精准的火候，一切好像只是美味天成。
刚烤好的菲力，浓浓的牛油香味，裹着满口甘美香浓的肉汁，各种满足让人久久不忍吞下。
我最喜爱的牛肋排，兼顾了肉的嫩滑和嚼劲。把三脂先抛到一边去吧，半公斤的量也是小菜一碟。
墨西哥的比萨也是一绝。
大厨最原始的手法一定不是最快的，但一定最体贴我们那个贪得无厌的大胃。
尽管我看不懂西班牙文，但有什么关系呢？凭着直觉，点餐的时候那款好看手就指哪吧！
旅行其实是一种非常私人的事情。同样的触景生情，一百个人就可以凑成一百种情怀。忘记那段十几个小时的飞行吧，象一个当地人一样去呼吸、去奔走、去热爱、去感受、去生活、去嘴嚼、去回味，然后把这份情怀轻轻地收起，让他变成我们生命线上一颗五色的珍珠。 日后，当在我们人生的某一个节点，轻轻把玩这条穿满珠子的项链，是否会庆幸我们曾经在一段对的时间，做过一件对的事。