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松花团子

发表时间:2020-05-01 来源:www.ly.com 浏览量:

[导读]松花团是旺山里小有名气的特色点心。

       旺山里小有名气的特色点心,那就要数松花团子了。松花团子都是现做现卖、边做边吃,很受欢迎。松花粉是马尾松或其它松树的雄球花序的黄色花粉,每年春夏间松树上长出的淡黄色花粉,选择晴天近中午时,备纸袋将黄色花序摇动,使花粉落人纸袋内,然后再晒干、滤净,用瓶子密封好备用。松花粉还有很好的药用价值,民间更是奉其为"仙药",有润心肺,益气,除风,止血之功效。松花还是民间传说中神仙服食的好东西,据说长期服食松花,可以益寿延年。至于真假暂且不论,但是旺山一带,不少村民便是每天空腹松花粉冲水饮用,也有不少村民采制松花粉后卖给中药房。不过,对于吃货们来说,最吸引他们的还是松花粉里透出来的大自然清香。


       松花团子的馅儿是黑芝麻和白砂糖混合而成,适量糯米粉加入温水,揉成光滑的面团,蒸熟拿起搓圆後的糯米球,用大拇指为轴心在中间捏出一个凹洞,再在凹洞中加入馅儿,收口搓圆,最后放到松花粉里压扁、沾满花粉,一个松花团子就算完成了。

       松花团子软软糯糯,入口却很有韧劲、满口香甜、清香扑鼻,拿在手里吃起来不粘手不粘嘴,这一切都缘于松花粉独特的清爽功效。

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