福州美食——肉元宵
发表时间:2019-08-26
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[导读]福州美食——肉元宵
在双杭苍霞地区改造后,久久元宵属于没有迁址的少数老字号。小店很干净, 这是老居民社区的店, 来的都是常客, 许多人就穿着睡衣进来,熟练地坐下, 头也不抬用麻利福州话点餐。
久久元宵主营元宵、 汤圆、 粉干、白丸子、糍粑等,作为招牌的元宵外皮软糯而不粘牙,肉馅香油,咸甜可口,咬的时候要注意,太用劲汁水会四溅。作为一家元宵店,被大家推崇的反而是它家的粉干,最简单的熟鱼粉干,但汤底滋味无穷,奥秘在于虾油炝锅和熟鱼熬汤, 如果你想见识什么网络所言 “浓浓的虾油味” ,那这碗粉干可以解释一切。