梁河滇皂荚
发表时间:2019-06-28
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[导读]滇皂荚是皂荚属中唯一能食用种子外胚乳的种,其外胚乳俗称“皂仁”、“皂角米”,梁河俗称“柏籽仁”,为传统的宴会甜食佳品
滇皂荚是皂荚属中唯一能食用种子外胚乳的种,其外胚乳俗称“皂仁”、“皂角米”,梁河俗称“柏籽仁”,为传统的宴会甜食佳品,是一种经济价值极高、口感细腻、幼滑的营养保健食品,具有补肾、润肺、明目、祛痰开窍、利尿、提神补气之功效。
梁河县窄型紫糯型滇皂荚是梁河县特有的珍奇物种,已有80多年的种植利用历史,梁河县目前保存滇皂荚面积5700亩,年产鲜荚460吨,皂角米产量可达6.5吨,产值达到500万元。
滇皂荚成熟果实剥壳后深加工的皂仁粉是纯天然的绿色食品,有补肾脾、润肺、明目、祛痰及利尿、润肠通便、提神补气功能,可入药。用取皂仁后的皂壳提取的皂荚甙浸膏,总皂甙含量高达80%,广泛用于洗涤剂、化妆品行业。