说起芥菜，就是舟山在农历二月二有吃芥菜粥和芥菜烤年糕的习俗，还有“吃了劫财粥不生疥疮”的说法。吃芥菜能抑制生疥疮？尽管许多人没有验证过，但芥菜营养丰富却是不假。不仅如此，芥菜入口脆嫩味美，生津开胃，还具有下气消食、利尿除湿、解读消肿之功效。

  芥菜烤年糕是许多舟山老百姓家里的家常菜，但要做得色味俱佳却也需要功夫。将芥菜洗净凉12小时以上，切段，焯水后冷却、沥干，在锅中放入菜籽油，入锅翻炒，加入各色佐料，待芥菜采变黑、软，年糕就可以放下去了。年糕一般用水磨年糕，口感软实。舟山、宁波一带的水磨手工年糕具有“洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊“等特点。年糕必须是切成一团一团方块形下锅，用火烧顿15分钟左右，浓汤出来后收汁，芥菜烤年糕这道菜就大功告成了。但见雪白的年糕变成了亮黄色，芥菜则作为配角，或在碗边、碗底若隐若现，或在拥挤的年糕团间优雅地点缀着，令人垂涎欲滴。

   舟山芥菜收获与寒冷冬季，于是就有了这样的习俗：在冬至节前夕，过去的舟山人一般不出门，冬至节一早，全家人吃芥菜靠年糕，意为“烘烘响”（舟山方言，意指红红火火）。

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   地址：定海区干览镇新建社区南洞艺术谷

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