吃在济源——麻糖
发表时间：2016-03-29
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[导读]济源麻糖不同于湖北孝感的麻糖，是过去年轻人结婚时必须要送给亲朋好友的。
用面粉拌上鸡蛋、红薯糖稀等，做成方形，两头各切两刀，看起来像三个“脚趾”。油炸变成黄褐色后出锅，绵软香甜。制作红薯糖稀是做麻糖的重要工序，先把红薯著好,再放上大麦芽和成稀泥,再用沙布进行过滤,把红薯汁放到锅里,用火慢慢熬成。济源麻糖不同于湖北孝感的麻糖，是过去年轻人结婚时必须要送给亲朋好友的。
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