对于“佛山”这个字眼,诗兴雅风的老者初印象就是老城的古旧陈迹,满腹馋虫的吃货则心心念念着街头巷尾的美食,而喜欢po图晒自拍的年轻男女更喜欢在佛山的文艺小馆子里泡上半天。佛山的旧城新貌,在今天开来,老旧又时髦。
[ 老旧又时髦 ]
佛山不缺地道港式甜品,不缺博大精深的咏春拳,更不缺古色古香的庙宇园林。想了解佛山的古董级建筑,就不得不去佛山祖庙四处转转了。在梁园里闲庭散步,在塔坡庙追溯佛山的过往……
以悠久的禅文化文明的佛山祖庙,被称为“诸庙之首”,也是佛山的灵修福地之一。如今的祖庙更是一座具有浓郁岭南地方特色的庙宇建筑,整体布局庄严素雅,陶塑、灰塑等遗迹历经百年风雨,依然生动传神,传承粤韵艺术。
作为“广东四大园林”之一的梁园,它曾经的主人——梁家是著名的香门第,其园文化底蕴极为深厚,园内布局巧妙,变化迭出,加上曲水回环、果木成荫,让人不觉沉醉其中。
塔坡庙虽然小到一目了然,但对这座满载岭南文化的新城而言,它传承的是一种文化精神。究其根源,佛山盛传一句话——“未有佛山,先有塔坡”。由于塔坡岗上被挖掘出三尊佛像,佛山因此得名。所以,塔坡庙也是佛山的起源之地。
来到老广,早餐一定要吃得地道。“叹茶”即为广式特色早茶,有老广必点的“一盅两件”,还有名头吓人的“油炸鬼”,还有号称“无法复制的云吞面”的应记面家。不是饕餮盛宴,却是专属老广的早餐“姿势”。
被誉为“佛山极老牌的大酒店之一”的金城大酒店建于80年代末,它的好口碑绝大部分来自于酒店堪称一绝的“一盅两件”广式早茶。所谓“一盅两件”,就是“一盅”(排骨饭)“两件”(点心)。在佛山流传着这样一句话:一天之计在于晨,一盅两件半日闲。
在祖庙的大可以广式特色小吃店,资深吃货大可以敞开肚皮,一饱“祖庙地道美食”的口福。广式油条——油炸鬼外皮酥脆,金灿灿的,还有拥有同样旺人气的油炸包,口感独特,香酥诱人。
云吞面是广东地道小吃的一种,广东人对其有一种难以割舍的情怀。在应记诞生了云吞面,做出来的面煮出来带点韧度,吃到嘴里非常爽脆,里面的馅料用新鲜的虾球,也是一口咬下“剥剥翠”,除此以外,汤头是用柴鱼虾壳熬出来的,做工之精巧无人能及。
佛山的老旧众人皆知,要想体验它的时髦,就要深入街区小巷,探寻小众却满分好评的小馆子了。有开在一片绿荫下的泰爱里餐厅,也有让“巧克力控”欲罢不能的Godiva,让你品味“舌尖上的劳斯莱斯”。
简单的原木风,干净的氛围,小小的庭院里种满了绿色植物。泰爱里每个角度都有风格不同的入口,各种爬墙类植物堆满了院子,清新之风迎面扑来。
Godiva曾被称为“让国民老公念念不忘的巧克力”。思聪少爷曾在微博上PO出一张草莓巧克力的图片,深切怀念当年在英国读书时候吃过的godiva巧克力。他撒娇道:“好想念英国的GODIVA白巧克力草莓啊”。大颗草莓的清新被包括在醇厚的巧克力中,滋味怎一个赞字了得!
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