“人莫不饮食,鲜能知味也”,集结于济南的吃货不仅可以品尝经典鲁味,还能享受饭菜米饭之外的小吃风味。城南往事、闫府私房菜、草包包子铺……这一个个鲜活的名字总能挑动大家的味蕾。
[ 带你吃遍地道鲁菜馆 ]
俗话说,民以食为天,不知从什么时候起,“主题餐厅”在济南悄然出现了,它将饮食与文化、与概念充分结合,以其独特的餐饮新概念、别具一格的装饰布置,使消费者既可以品尝到美味佳肴,同时又能体会到某种主题的文化氛围。小编网罗了济南几家比较有特色的主题餐厅,吃货们快点收藏起来吧!
位于芙蓉巷一号,轻奢菜品,定价却是很良心。每一道菜都不用味精,从玉米、鸡汤、鱼肉中提炼出来的精华提鲜,吃起来感觉很舒服。食材品质有保证,澳洲小牛肉嫩嫩的,羊肉味道纯正,不膻不腻,京鲁融合菜,每一道菜品都各有特色,好吃极了。
店里装修的很有特色像做酒发酵的工厂的感觉,桌椅也是实木的风格。推荐店里的特色羊排和鮰鱼炸蘑菇,老板还会送上自己家里做的咸菜。强烈推荐羊排,口味很正,吃后绝对让你流连忘返。
品町是一家音乐主题餐厅,环境潮流时尚,每个桌旁从上面打灯照到地上都有一首诗,很有特色,还有露天空中花园,晚上在这里用餐会很有感觉,夏天坐在室外应该会更好。吃饭的时候听着驻唱歌手唱歌心情也很愉快。菜品以川菜为主,记得要提前预约,要不得等很久了。推荐品町烤鸡、乌鸡汤、虾兵蟹将、蜂巢糕和榴莲披萨。
老舍眼中的济南是“中古的老城”,吃货眼中的济南是“饕餮之都”,在爱po图自拍的文青一族眼里,则是格调餐厅集结地。
一家主打精品咖啡的日式咖啡馆,咖啡店的整体风格主打日式清新,是一个喝咖啡的好去处。店内有很棒的烘焙机,可以自己烘豆子。特色琥珀咖啡色泽诱人,口感醇厚,香气扑鼻。
充满韩国调调的料理店,有不少韩国人都在这里用餐,可见其口味地道。除了正宗韩式烤肉外,附赠的南瓜粥土豆泥口感都一级赞。
每次走到板前寿司附近,门口小小的鲤鱼旗迎风飘扬很是显眼,迎面而来日系风就让人看后难以忘怀。推荐“小狗毛毛”经典寿司,一口吃下去,满满的肉松,上面还有甜甜的酱油酱汁,日料控的必选之地哦。
经受完大牌鲁菜的视觉诱惑,山东民间小吃与之相比,也毫无逊色。煎饼果子一号店——柒玖捌、草包包子铺、矮子馅饼、白柠檬树,光听名字就很有故事的味道。
“柒玖捌”的煎饼果子应该是济南极具格调的了。油条酥热,鸡蛋皮上撒了芝麻,搭配自制辣酱,口感蹭蹭向上窜。除此以外,店内的紫薯泥、豆腐脑、卷饼在当地吃货心中也都“只此一家,别无他店”。
早在1937年,一名叫做张文汉的老实人,外人都叫他“草包”,于是他在济南开了一家名叫“草包包子”的店铺,他制作出来的草包包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南。
矮子馅饼不同于其他“平民款”,是荣获国家专利的馅饼。馅饼是用烤炉烤出来的,口感很像层层叠叠的苏式月饼,疏松又不油腻,入口即化,馅料香糯,让人回味无穷。
店主夫妇是韩国人,据说“白柠檬树”的名字是一个英国人给起的。因为环境和气氛都是淡淡的小清新,吸引了一帮都市男女前来用餐。白柠檬树的特色炒米糕,混杂着奶酪的香气,有着双层口感。
鲁菜作为汉族四大菜系中一个自发型菜系,发展至今逐渐分流、变味儿,但是稳扎于济南的城南往事、闫府私房菜等知名鲁菜馆,依然有着不可撼动的地位。
“城南往事”济南风味主题餐厅,追寻老济南那让人口舌生香、久久难以忘怀的草根饮食文化,扑捉醇厚悠长的正宗老济南街巷味道。位列鲁菜榜首的九转回肠、糖醋鲤鱼都能在这里一饱为快。
“闫府”由烹饪大师“闫玺林”创办,这也是闫老创办并注册的独一一个鲁菜品牌。“闫府私房菜”作为鲁菜中的情调餐厅,精致,时尚,秉承鲁菜传统文化,口味创新,环境典雅,充分体现繁华喧闹城市中老济南的背影。
老董家菜馆是一个传统的鲁菜馆,也算是济南的老字号。有名的两吃里脊,里脊肉裹着薄薄的一层面糊一起炸,里面还加了黑芝麻,椒盐的味道也特别美味。香炸舌头鱼吃起来酥酥脆脆,也是人气鲁菜之一。
据说,90%的食客都冲着尧舜家的糖醋鲤鱼前来。具备艺术品般外表的经典鲁菜——糖醋鲤鱼,先经油锅炸熟,再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁,浇在鱼身上,香味扑鼻,外脆里嫩带酸,堪称一绝。
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