呼和浩特独特的地理位置造就了当地人民浓郁的草原风味的饮食习惯，基本上都是以北方的饮食风格为主，再融合进了蒙古族和回族的吃法，多具民族特色，风味小吃也相当多。市中心点的区域有各地口味的美味佳肴，回民小吃也非常流行。在一望无尽的草原上大口吃着烤全羊喝着马奶酒，像草原汉子一样豪迈一把。
[ 蒙餐的特色风情 ]
那么美丽肥沃的草原，羊肉当然也是非常美味的，内蒙古的羊肉出了名的鲜美，当地的美食中羊肉也是主打菜，比如来呼和浩特一定要吃的手把羊肉、烤全羊、羊杂碎、血肠等等各种传统佳肴和小吃都是以羊为食材烹制而成。喜爱吃羊肉的伙伴有福了，挽起袖口，准备来一场羊肉大盛宴吧。
by 一夜雪苍茫
这里的环境带着浓浓的蒙古风情，墙上刻着成吉思汗雕像，走廊里放着兽皮，后院还有蒙古包。这里的蒙餐做得很正宗，肉嫩鲜美，而且不膻；奶茶爽滑，浓郁醇香，喝上一碗可以去油腻。如果宴请，还可以请来表演助兴，不怕不尽兴。
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格日勒阿妈奶茶馆是呼市人气十足的内蒙菜连锁餐厅，这里有原汁原味的锡盟蒙古奶茶，这里的羊肉也来自美丽古老的锡盟草原，这里的服务员是百分百的蒙古族。羊肉品质很高，是喜欢羊肉的伙伴不可错过的菜，还有醇香的奶茶以及独特的马奶酒，来这里用餐便能感受到纯正的草原风味。
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环境设计得非常具有蒙古族特色，是来体验当地民俗风情的不二之选。坐在大大小小的蒙古包里，吃着手扒肉、烤全羊，喝着奶茶，期间还有热情的蒙族演员来唱歌助兴、敬酒，上好的食物以及淳朴的风格会让你也跟着豪爽起来。
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被众多尝试过的伙伴们评为呼和浩特极有特色的蒙餐，手扒肉是必点的，奶茶让人喝不够，歌舞表演则非常精彩。外面的展示柜里有很多漂亮的人偶，展示蒙古族的传统文化，很吸引人眼球。顾客可以在蒙古包中边嚼着美味的烤羊背，边听着马头琴演奏，仿佛置身于大草原上，感受到的也是地地道道的快乐。
呼和浩特菜系以北方饮食为主，但是融入不同文化后衍生出了各种各样的经典美食，代表性的蒙餐有涮羊肉、手把肉、烤羊腿、马奶酒、奶茶、奶豆腐等，多以奶制品和肉类为主；也有回民小吃如烤羊肉串、烧麦等；同时吸收了山西陕西美食特点，在大召附近有刀削面、饸饹面、剔鱼子等。这么多让人眼花缭乱的美食，不去尝试岂能说得上是“过瘾”二字？
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西贝的大厨们跋山涉水，走遍大西北的山野乡村、大漠草原，不断寻找西北天然优质食材，挖掘、创新西北传统做菜工艺，让顾客吃到最地道的中国西北菜。餐厅里面菜肴都是当地特色菜，选料严格，菜品精致，在呼和浩特也是深受欢迎。拿手好菜有西贝面筋,功夫鱼,烤羊排等。
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来到呼和浩特如果不吃莜面，那将很可惜，如果专程吃莜面，半亩地绝对是不错的选择。这里的莜面多种多样，有面条形的、面皮形的、圆筒形的，将滚烫出笼的莜面，浸在正宗的羊肉汤里，西北风味相当浓郁，这里的羊肉炖土豆也很棒，值得一试。
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玛拉沁饭店自1993年开业至今，已有十八年的经营历史，已经发展成为呼和浩特市妇孺皆知的餐饮企业。主打菜是烤全羊和手扒羊肉，别看它份量很多就觉得不好吃，羊肉是外脆里嫩，火候刚刚好，厨师精湛的手艺会让你赞叹。还有更多的当地经典菜肴例如烤羊骨和辣子鸡也是独具特色，是与好朋友一起去大吃一顿的好去处。
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老绥远烧麦在呼市的名气还是不小的，当地人特别喜欢吃烧麦，很多人都选择把烧麦作为自己的早餐，呼市的大街小巷也随处都可以看见烧麦店。店内环境不错，挺干净的，这里的烧麦是论两卖的，一两就是一屉，有八个，烧麦馅很饱满，量很多，鲜香入味，皮薄多汁，一般是调一些酱油醋和辣椒沾着吃，味道会更棒。
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