大多数人对西双版纳的印象都停留在“热带雨林”这个字眼,然而西双版纳的奇妙不仅表现在奇花异草、风土人情上,还表现在吃上。如果手头只有10~100块,怎么样能饱餐一顿的基础上又不显得寒碜呢?下面,就让吃货小编带你走近西双版纳的“吃文化”吧~
[ 傣家风味美食 ]
傣味菜在云南菜系中独享盛誉,西双版纳的居民以傣族为主,傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主,多用野生栽培植物做香料,具有独特的民族风味。同时,这里也常见到东南亚人开的餐厅,正宗的东南亚菜结合当地人口味,足不出国就能吃到别国风味美食。
七花广场的"版纳人家"的云南傣味菜算是比较地道的,让人难忘的是他家的“烤五花肉”,是把五花肉切成条状,烤得黄黄的,肥瘦相间,直接吃就很香,配的酱料是傣家特指的一种酱料,也是酸辣口感的,就算怕吃肥肉的朋友,只要沾点酱料就完全没有油腻的感觉。
西双版纳有名的傣味餐厅不在少数,要说美食园的特色,那就是店内中间有个小舞台,就餐时偶尔会有漂亮的傣妹来敬酒。与此同时,菜品味道也比较地道,菠萝饭香糯可口,还有当地特色香茅草烤虾,口味也不赖。
一家外观还不错、有着异域风味名字的美食坊,除了有云南特色的菜之外,还有邻国的冷饮和小吃。柠檬烤鱼是用罗非鱼做的,什么都不加,放在火上一烤,放一点柠檬汁,烤完之后就蘸一蘸自制的特殊辣酱,风味独特。服务员都是缅甸人,满满的东南亚风情~
在这里可以吃到正宗的泰国菜哦,服务员都是腼腆的泰国妹子。一定要吃它们家的柠檬蒸鱼和冬阴功虾~一大杯泰国芒果汁绝对原汁原味,好喝又解腻。
版纳的小吃,是流连于舌尖味蕾的酸辣香甜;是耳边完全不懂的傣语,仿佛带着异国风情;是这炎热的天气,从四月肆虐到九月豪放却时有温柔。常见傣味菜有香茅草烤鱼、菠萝饭、香竹饭、酸笋煮鸡等。在景洪夜市热闹的气氛中,沉浸于迷人夜色,品尝当地独具特色的美食,想想也是乐事一桩~
曼听小寨玉丙黎明傣家烧烤是当地很有名气的一家烧烤店,虽然是大排档,但胜在味道正宗地道。香茅草烤鱼非常赞,洗净的鱼肉裹上味道芬芳的香茅草,然后置于火上烧烤,并抹上适量的猪油,烤时香气四溢,这样烤出来的鱼香味扑鼻,鱼肉酥脆、味道鲜美,地道傣家风味跃然口中。
要说这里是家餐厅,倒不如说是一个“菜市场”。铺了满满一桌,不仅有常见的肉串、鸡翅,还有猪肝,牛肚、小肠、螺蛳等。除此以外,包烧是店内的主打特色之一,包的不仅有猪心管,猪脑,居然还有猪眼睛哦。
这家店在百度地图上叫做:勐海烤鸡。主打特色菜自然是版味烤鸡了,刚出炉的烤鸡外焦里嫩,一口咬下去汁水很足,菠萝饭是原只菠萝加上糯米蒸出来的,口感香甜软糯,也是食客进店必点的菜品之一。除此以外,店内的烤鱼也值得一推,食材新鲜配上柠檬汁既滑嫩又鲜美没有土腥味哦。
缅丽冷饮店在东鹿步行街,他们家的缅丽奶茶、睡印椰、帕露达、鸡油饭等都很不错!强烈推荐睡印椰,里面有椰子汁、椰肉丝、珍珠、紫米、还有脆面包片,泡起来可好吃啦!吃完烧烤点一份甜品或者饮料解解腻吧~
如果你不满足只在一家店吃,那就去夜市吧~逛夜市累了,找个小摊,菠萝饭、烤香草罗非鱼、包烧以及各式重口味,包括蝉蛹,蚂蚱等等应有尽有。吃着烧烤,喝着现榨的热带水果汁,吹着凉风,看人来人往,华灯初上,夜色迷离,可谓快意人生。
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