如今，外地美食遍地开花，各个餐馆从装潢到菜品都走向“高逼格化”，那些老武汉在大街小巷吃的美食好像越来越难见踪影，但总有一些老店经得起时间的考验。如果你想了解武汉人，了解武汉文化，就要走近武汉民间，搜罗老武汉街头巷尾的特色美食。老武汉过早店、文艺下午茶、江城宵夜……越是美味的，越是民间的，这些餐馆在别处吃不着，吃后绝对会让你久久回味。
[ 吃货美食大推荐 ]
武汉人把吃早饭叫“过早”，这座接地气的城市，已经把“过早”发展成端着碗就能美餐一顿的街头文化，过早可以不限时间，更加可以不限场地。三镇民生的煎包、德华楼的鲜肉包，还有阿斌家的豆皮……每逢周末清晨，叼脚（角落）人头攒动的地方就是武汉的人气过早店了。蔡澜先生也曾经说过：“处处的早餐文化，因生活优裕而处于消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上‘早餐之都’”。热干面、蛋酒、豆皮、面窝、牛肉粉、欢喜坨、米粑粑、糯米鸡、油香……爱过早的武汉人，通常就从这些开始“一天之计食于晨”。
by lovestorys
这家老字号上个世纪50年代就有了，是武汉伢常去的过早店No.1，承载了许多老武汉的“过早”回忆。店内汇集了几十种武汉地道小吃：煎包、豆皮、豆腐脑、蛋酒、烧麦……说到店内特色——煎包，平底锅下点着大火，小包被热油煎得发出嗞嗞的声响，刚出锅表皮酥脆，再淋上一层辣椒酱，口感堪称一级赞。还有就是面窝，这种中间薄脆有小洞，四周厚软的早餐点心，吃起来也是格外的美味。
by Rainbow（彩虹）
也是80多年的老字号了，六渡桥附近的老汉口人至今都习惯吃德华楼的包子过早。20年前开始，德华楼就以鲜肉包子为主食，包子皮白面滑，每个包子上都是21道提花褶，吃起来不乏嚼劲。咬上一口，就能看见里面色泽诱人的肉汤，肉的鲜味和面的香软融合在一起，让人回味无穷。
by Shine光
老字号的蔡林记如今在繁华的江汉路早已踪迹全无，但六渡桥那家分店依旧保持着老字号的品质。其实热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条需要事先煮熟，过冷和过油后，开水里稍烫一下起锅，再淋上芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、酱菜、葱花等配料。面条纤细爽滑有筋道，酱汁香浓味美，均匀拌好后色泽黄而油润，香而鲜美，还有种很爽口的辣味。
by 二爷爱美食
如果你以为武汉美食只有热干面，那就大错特错了。在品类繁多的过早小吃里，糊汤粉在老武汉的心里，可是甩热干面十八条街。老杨家每天用二三十斤喜头鱼熬汤，将鱼肉熬化掉，再打成糊糊融入粉汤，鲜香浓稠，如果配上一根现炸的油条，既美味又管饱。
by 深沉的少年
说起武汉的特色小吃，你一定会想到豆皮？你以为豆皮是一道菜肴？你猜错啦！武汉的豆皮可是别有一番风味，它外皮香脆内里酥软，吃起来真是香而不腻，咸淡适中，吃完后更是唇齿留香！老通城的豆皮由脱皮的绿豆和米浆、上好的糯米、鲜肉、香菇、竹笋、豆腐熏干、玉兰片制作而成。制馅讲究、煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香，入口酥松。
一个真正的吃货，应该要下得了馆子，吃得了路边摊。武汉这些很火很好吃的路边摊，有的一到天黑就开始排队，有的甚至大白天就已经非常火，爆到了晚上更甚。宵夜是武汉诱人的标签之一，既有火锅、烧烤之类的传统美食，也有不外传的地道美食：境膳的糖醋桂鱼、川妹牛肉面。 在武汉的夜色里，出门觅食者比皆是。跟随资深吃货，开启深夜放毒模式吧！
by 半月湾湾
这家自制的烧烤秘方传说含有中草药配方，都是电烤的，入味而不焦。烧烤中以猪肉串最为好吃，分量很足，肉嫩，油比较重。他们家的煎饺也是一绝，单面煎的锅贴，皮薄馅大，煎的火候刚刚好，不会太软也不太硬。最妙的是，饺子里还灌有汤汁，轻轻一咬，汤水就流出来了。
by 彩虹岛的梦
杨子烧烤家烤排骨绝对是一绝。排骨选的都是不错的肋排，一串4块，骨头少肉多，味道相当赞；烤腰子不腥、烤肉筋肥而不腻，爱吃肉的吃货可以试试看。由于这里十分抢手，要吃记得赶早哟。
by 西子无殇
九牛一锅对外号称“一天一头牛”。汤头鲜美，不同于平常火锅店的牛肉卷，原汁原味的鲜牛肉，口感鲜美有嚼劲。其中特色的就是手打鲜丸，Q弹爽口。蘸酱中的沙茶很是正宗，喜欢咪咪辣的老武汉下手辣椒酱要慎重，不小心就调成麻辣的了。
by 生活的仰角
他家生意实在太好，来这里吃经常排长队。特色菜很多，价位适中，特色的粉蒸肉用高压锅直接整锅端上来，蒸肉又烂又入味，下面红薯打底；还有蒜香虾鲜香入味；香酥鸡脆骨分量十足；鸭子煲一点不亚于桥口的鸭子煲。
by 追风踏月
铁桶海味作为韩国的一家韩国海鲜店，食材都是空运而来，肉质鲜嫩多汁。对韩剧里的海鲜烧烤”一见倾心“的，可以去尝试一下。除了主打特色，店内的芝士焗番薯也是老主顾必点的一样小吃，拔丝芝士配上番薯的香糯，外香里嫩，十分可口。
by Rainbow（彩虹）
是一家很有年头的老店，爱吃鱼的小伙伴可不要轻易错过瓦萨奇鲶鱼。店家都是拿新鲜的活鱼现剁成块，放入锅中，把足火候后出锅的鱼肉鲜嫩不腥。很多客人对店内的干煸藕丝也是情有独钟，入口金黄脆香。
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