来到张家界，一定要尝尝排行榜上知名的美味，才不枉吃过张家界美食。在张家界，有一种菜系，不仅有湘菜的精华，还有民族的风味，它就是特色的土家菜。土家菜采用湘菜的辣，融合土家人的腊、酸、腌制菜食，让人胃口大开，口水直流。来到张家界，若你想要领略土家菜的地道风味，就要点土家下三锅、团年菜、泥鳅钻豆腐……记得来品这既“土”又“湘”的特色美味！
[ 既“土”又“湘” ]
来到张家界，如果你的肚子在景区饿扁了，那么有一个地方，你可以尽情的畅饮尽情的狂吃，那就是张家界的市区。这里有超多的人气店铺，不仅便宜而且实惠，你可以吃到正宗的土家三下锅、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐……一一收入胃中这座城市的特色美味。
by Shine光
乐口福家常菜馆是一家典型的湘菜馆，在张家界有两家店，其中一家店位于古庸路上，靠近人民医院。店内环境干净，服务员很热情。推荐锅巴盖肉、剁椒鱼头，锅巴被菜肉浸泡后，还保留香脆，脆中带丝丝甜感，让人吃完回味无穷。
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一听到乌龙山寨这个名字，就不由得让人想起乌龙山剿匪记中的乌龙山，情景十分霸气。这家店在大庸府的美食城里，店内装修和环境都很不错，有古香古色的风格。小炒肉很值得一推，肉质娇嫩、辣味适中，吃到嘴里辣辣的香香的，美味至极，再配上一碗米饭，可以吃的饱饱的。
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老武鱼头是一家老字号湘菜饭店，整个饭店有两层，菜的性价比很高，吃着放心也舒心。这里的特色是把鱼头做成像火锅的样子，然后放很多辣椒，再涮青菜、涮肉吃，吃的不仅过瘾也够味，即使辣的直冒汗还是让人无法自拔。
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来到张家界，要吃特色美食三下锅，三下锅军哥肠子馆是一个不错的选择。招牌三下锅，可挑大肠、核桃肉、猪肚、脆骨、鸡杂等其中三样做主料，入味十足，吃到嘴里回味无穷。此外，血豆腐、外婆菜、肉沫豆渣等特色菜也值得一吃。
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九斗粮是一家很有特色的土家风味馆，店面装修很别致，整体为古老土家吊脚楼的建筑风格，农家院落式火坑房更能让你感受到土家的饮食习惯。这里主打的土家菜肴清炒野山笋、蕨菜炒腊肉、玉米粑粑等，每一道都是原汁原味，相当正宗，相信你一定会爱上这的美味！
一说到湖南小吃，大家首先想到无非是长沙的口味虾、臭豆腐。其实，很多人不知道，在张家界也有上榜的小吃，只要细心挖掘，这里也是吃货的天堂。这里土家族风味美食独特地道，草帽面、凉菜……各种泡菜、萝卜干，甚至夜市那些叫不出名字的小吃，相信一定会满足你吃货的需求，让你一“饱”口福。
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草帽面是张家界当地很有特色的一道小吃，得名是因为很多人喜欢吃这种面，而卖面的人戴着草帽，但是大家都不知道这个人的名字，所以便用草帽面来命名。草帽面为纯手工制作，臊子很香、面有劲道，吃到嘴里回味无穷，让你吃了还想吃！
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这是一对夫妻开的萝卜店，在当地是一家较有名气的老字号。招牌酸萝卜是把萝卜放入坛子，再放盐、醋、糖、辣椒，腌制到一定时间，就可以食用了。萝卜味道酸甜可口，口感生鲜爽脆，可以买一盘后坐在一旁，与三五好友边吃边聊，实乃旅游一大乐事！
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南门口炒汤圆其个儿大如拳头，熟菜油炒制而成，色黄，糯米为主料。入口爽滑，焦香开胃。
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